{"product_id":"can-serra-exibis-jove-les-tines","title":"Can Serra exibis Jove Les tines","description":"\u003ch5\u003evino de gran intensidad, con coloración roja purpura que expresa su juventud\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"97\"\u003e\u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"97\"\u003eexibis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"99\" data-end=\"186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"99\" data-end=\"113\"\u003eVariedades\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"113\" data-end=\"116\"\u003e50% Cabernet Sauvignon\u003cbr data-start=\"138\" data-end=\"141\"\u003e20% Sumoll\u003cbr data-start=\"151\" data-end=\"154\"\u003e20% Mandó\u003cbr data-start=\"163\" data-end=\"166\"\u003e10% Garnacha Negra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"206\"\u003eZona y viñedos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"206\" data-end=\"209\"\u003eEl Pla de Bages es la zona norte de cultivo de viña en Cataluña. Tiene clima mediterráneo-continental y un paisaje caracterizado por viñedos rodeados de bosque. Veremos tardanzas en cuanto a la expresión varietal de este vino, sin tendencia a la sobremaduración, pero aportando una buena concentración en sus vinos, que basan la estructura en una elegante combinación de acidez y tanino. Can Serra dels Exibis tiene sus viñedos a 500 metros de altitud, en una zona de amplias terrazas, suelos calcáreos rojos y una pluviometría de 450 mm al año. Es una viña ecológica certificada, que aplica en su totalidad preparados biodinámicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"843\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"858\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"858\" data-end=\"861\"\u003eRacimo vendimiado a mano en palets de 250 kg y refrigerados en cámara durante una noche a 4º. Despalillado y mesa de selección. Fermentación a 25º con trabajo de \u003cem data-start=\"1023\" data-end=\"1032\"\u003epigeage\u003c\/em\u003e en depósito abierto, sin remontados. Maceraciones de 6-8 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1105\"\u003eCata\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1105\" data-end=\"1108\"\u003eVino de gran intensidad, con coloración rojo púrpura que expresa su juventud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1187\" data-end=\"1962\"\u003eAroma limpio y directo de fruta madura, donde destacan las notas de frutos del bosque, fruta negra (ciruela) y toques de flor seca y especias aportadas por el Mandó. Entrada fresca y diáfana en boca que irrumpe la luminosidad de la fruta. El paso en boca es fluido, a pesar de la apariencia concentrada; Sumoll y Mandó ponen el centro del vino, aportando esponjosidad y tensión, haciéndolo más amable y descomponiendo la estructura del Cabernet. El resultado es un vino con mucho extracto en el que dominan el dulzor y las sensaciones aéreas. Recuerdo de fruta negra, frescura de fruta ácida y roja del Sumoll y la flor seca y las especias del Mandó, entrelazándose para dar complejidad a un vino que reivindica, desde su estricta juventud y pureza, sensaciones de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1969\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1969\" data-end=\"1985\"\u003ePLA DE BAGES\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1985\" data-end=\"1988\"\u003edenominación de origen\u003c\/p\u003e","brand":"Can Serra dels Exibis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57227346510172,"sku":null,"price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3507\/3116\/files\/exibis-jove-21.jpg?v=1775075334","url":"https:\/\/vi-tamines.com\/es\/products\/can-serra-exibis-jove-les-tines","provider":"vi-tamines","version":"1.0","type":"link"}