{"product_id":"can-serra-exibis-la-baula","title":"Can Serra Exibis la Baula","description":"\u003cp\u003ecolor de media intensidad,marcado por las tonalidades rojas del sumoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"58\"\u003e\u003cstrong data-start=\"47\" data-end=\"58\"\u003eLaBaula\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"100\"\u003e\u003cstrong data-start=\"60\" data-end=\"74\"\u003eVariedades\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"74\" data-end=\"77\"\u003e50% Sumoll, 50% Mandó\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"395\"\u003e\u003cstrong data-start=\"102\" data-end=\"114\"\u003eConcepto\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"114\" data-end=\"117\"\u003eUna baula es el eslabón de una cadena, y se utiliza a menudo como metáfora para describir los pasos evolutivos de una especie, cultura o tradición. La baula perdida es aquella que une un continuo que sabemos del pasado pero del que no sabemos su evolución hasta la actualidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"616\"\u003eUn vino como el de hoy, con dos variedades minoritarias como el Sumoll o viñas perdidas como la Mandó, vinificadas sin contacto con el acero inoxidable, bien podría ser la baula perdida de los vinos de nuestra tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"618\" data-end=\"893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"633\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"633\" data-end=\"636\"\u003eUva vendimiada a mano en cajas de 250 kg y refrigeradas en cámara durante una noche a 4 °C. Despalillado y estrujado selectivo. Fermentación en bota abierta y cerámica, con pigeage manual a 26 °C. Maceración de 5 días. Descube manual. Crianza de 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"1002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"903\"\u003eCata\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"903\" data-end=\"906\"\u003eColor de intensidad media, marcado por tonalidades violáceas y reflejos brillantes del Sumoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1243\"\u003eAroma de fruta seca y ácida, especias (cardamomo) y grosella y frutos rojos. En evolución, la fruta roja del Sumoll y la rosa seca del Mandó se entrelazan en un juego que evoluciona con el tiempo sobre un fondo de especias y mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1443\"\u003eEn boca es un vino ligero, fluido y deslizante en su paso. La acidez marcada que deja recuerdo lo convierte en un vino de gran persistencia y a la vez ligero, con un recuerdo vibrante de luz roja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1445\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1461\"\u003ePLA DE BAGES\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003edenominación de origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Serra dels Exibis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244869460316,"sku":null,"price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3507\/3116\/files\/exibis-baula-21.jpg?v=1775078141","url":"https:\/\/vi-tamines.com\/es\/products\/can-serra-exibis-la-baula","provider":"vi-tamines","version":"1.0","type":"link"}