{"product_id":"collbaix-el-sagal-blanco","title":"collbaix el sagal blanc","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"103\"\u003e\u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"75\"\u003eCUPATGE:\u003c\/strong\u003e 80% Macabeu, 20% Picapoll\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"121\"\u003eELABORACIÓ:\u003c\/strong\u003e Verema manual i selecció de grans en taula de selecció.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"202\"\u003eFERMENTACIÓ:\u003c\/strong\u003e Premaceració a 4 ºC durant 48 h. Maceració pel·licular en premsa durant 12 h. Inici de la fermentació a 14 ºC durant 22 dies. Treball sobre lies durant 3 mesos. Clarificació. Estabilització per fred i filtrat lleuger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"443\"\u003eCRIANÇA:\u003c\/strong\u003e En ampolla durant 2 mesos abans de sortir al mercat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"529\"\u003eTEMPERATURA DE SERVEI:\u003c\/strong\u003e 8–10 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"558\"\u003e\u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"551\"\u003eANYADA:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"560\" data-end=\"931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"577\"\u003eNOTA DE TAST:\u003c\/strong\u003e Vi de color groc llimona amb reflexos verdosos. Aroma intensa de fruita tropical (pinya en almívar) i de polpa blanca (poma i pera), amb tocs de flor blanca (tarongina) i records de fruita amb pinyol (préssec) i cítrics (mandarina). Vi amb bona entrada, voluminós, llarg i persistent. Fresc, amb bona acidesa. Postgust cítric i afruitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"954\"\u003eConté sulfits\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"celler collbaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57245084516700,"sku":null,"price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3507\/3116\/files\/el-sagal-blanco-collbaix-celler-el-moli.jpg?v=1775079589","url":"https:\/\/vi-tamines.com\/products\/collbaix-el-sagal-blanco","provider":"vi-tamines","version":"1.0","type":"link"}