{"product_id":"valentina-de-exibis","title":"Valentina de Exibís","description":"\u003cp\u003ede color groc palla, amb reflexos daurats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"94\"\u003eVarietats:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"94\" data-end=\"97\"\u003eMacabeu (80%) \/ Picapoll blanc (20%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"136\" data-end=\"160\"\u003eUna mica d'història:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"160\" data-end=\"163\"\u003eDes del segle X, «Mansus Exibis» s’alça al nord del Bages (Barcelona). Després de 5 segles de successió familiar dels Exibis, l'any 1593 trobem documentada l'última hereva de la família, Valentina Exibis. La Valentina es casa amb un pagès de Castelladral, Francesc Serra, i és a partir d'aquest moment quan la seva descendència i la casa adopten el nom de «Serra àlies Exibis».\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"849\"\u003eLa finca té com a activitat principal la viticultura, especialment durant els anys daurats de la vinya a finals del segle XVIII. La seva importància queda palesa avui dia amb tot el patrimoni de pedra seca, bancals i tines excavades a la roca que el nostre celler torna a omplir de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"1211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"867\"\u003eElaboració:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"867\" data-end=\"870\"\u003eElaborat amb dues varietats locals, Macabeu i Picapoll blanc. Una elaboració del nostre enòleg Joan Soler, respectant la identitat i l'expressió més fresca d'aquestes varietats. S'acaba de definir l'elegància del vi amb una petita criança en bota de roure francès, perquè la tensió del vi ho permet… i perquè ens encanta!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1222\"\u003eTast:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1222\" data-end=\"1225\"\u003eDe color groc pàl·lid, amb reflexos daurats. Despertar pausat amb aromes de pell de cítric ratllat que aporten l'expressió del Picapoll, embolicada per la fruita blanca del Macabeu. En obertura, una lleugera dolçor de fruita madura (albercoc) i espècies de la bota es completa amb un fons d'herbes aromàtiques com la lavanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1898\"\u003eEn boca és net i vibrant. El seu pas és refrescant i potent alhora, com ens agraden els vins blancs. Al centre, la fruita i l'acidesa, amb un tacte rústic que aporta el Picapoll. A la perifèria, el núvol dolç del Macabeu aporta amabilitat a una estructura que, ajudada pel seu pas per bota, guanya força i consistència.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"2055\"\u003eÉs un vi blanc que també satisfà els consumidors de vi negre, que cada vegada més busquen un respir lluminós sense renunciar a sensacions intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2057\" data-end=\"2173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2057\" data-end=\"2070\"\u003eMaridatge:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2070\" data-end=\"2073\"\u003eEntrants, carns blanques, formatges, tot tipus de peixos i mariscos, i fins i tot un bon pernil curat.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Serra dels Exibis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244547416412,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3507\/3116\/files\/exibis-valentina_4d5b7cb6-28be-4f55-8d88-1096bdd14209.jpg?v=1775075222","url":"https:\/\/vi-tamines.com\/products\/valentina-de-exibis","provider":"vi-tamines","version":"1.0","type":"link"}