Abadal Nurva

L'elegància i frescor de la mandó, l'acidesa i la mineralitat del sumoll i els matisos delicats de la picapoll negre es fonen en aquest vi, d'elegància subtil i delicada.

Aquestes varietats tradicionals, de maduració tardana i bona acidesa, aporten una intensitat colorant baixa que, juntament amb les maceracions curtes en fred, confereixen al vi un to rosat pàl·lid amb reflexos salmó.

Les sensacions d'herbes aromàtiques i anisades (fonoll) s'expressen de forma harmoniosa juntament amb lleugeres notes especiades i tocs de fruita vermella -gerds i cireres-, que conviuen en perfecte equilibri amb l'acidesa vibrant i el caràcter fresc que defineixen aquest vi.

Treballo amb les lies durant 2-3 mesos per afinar el conjunt, aportant una cremositat que equilibra la frescor i l'acidesa natural de les varietats de raïm.

CUPATGE: 60% mandó 25% sumoll 15% picapoll negre

CRIANÇA: Vi jove. Treball amb lies durant 2-3 mesos.

Tª DE SERVEI: 8-10ºC