Fargas-Fargas 1/4 de quinze

CUPATGE: 80% Merlot 20% Ull de llebre

CRIANÇA: vi jove

Tª DE SERVEI: 14º

ANYADA: 2022

NOTA DE TAST: Vi negre amb molta maduresa i serenitat. A la vista té una intensitat cromàtica, tonalitat cirera amb rivet granat. És àgil en copa i molt brillant. Aroma intens. Molt floral, sobretot violetes i roses. Presència d'aroma de groselles negres i vermelles i també records de pruna vermella fresca. Aroma de gerd, tant del fruit com de la planta i salsa de maduixes. També apareixen notes de raïm, bombó de xocolata negra amb cirera de licor. Té una entrada en boca molt agradable, astringència gairebé inapreciable, acidesa ben integrada. En boca es confirmen les sensacions de fruits vermells salvatges que havíem trobat en nas. En el segon o tercer glop apareixen notes de pruna seca i lleugers records de clavell d'espècia. És un vi jove amb un llarg final agradable. Maridatge: Un negre versàtil i apte per a moltes ocasions. Acompanyarà bé un tàrtar de tonyina o un filet tàrtar, també pot ser un bon acompanyant de pasta bolonyesa.